Pranzo di Pasqua

Agriturismo Antico Convento di Montepozzali

PRANZO DI PASQUA

17 Aprile 2022

Aperitivo di benvenuto

Antipasti

  • Insalatina Primavera, tuorlo d’ uovo fritto e cialde di pecorino
  • Bresaola di cinghiale in infusione di Monteregio, tartare di pere, ricotta al pepe nero

Primi piatti

  • Crespellina soufflè con carciofi su vellutata di piselli
  • Pici al ragù bianco di faraona e verdure croccanti

Secondo piatto

  • Guancia di manzo al malto cotta a bassa temperatura, radicchio Milano marinato e
    Maionese con cipolla caramellata

Dessert

  • Pecorino, miele maremmano e pane alle noci
  • Flan di colomba pasquale con salsa alla vaniglia

Acqua, vino La Cura, caffè, amaro

Euro 60

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