Agriturismo Antico Convento di Montepozzali

PRANZO DI PASQUA

17 Aprile 2022

Aperitivo di benvenuto

Antipasti

• Insalatina Primavera, tuorlo d’ uovo fritto e cialde di pecorino
• Bresaola di cinghiale in infusione di Monteregio, tartare di pere, ricotta al pepe nero

Primi piatti

• Crespellina soufflè con carciofi su vellutata di piselli
• Pici al ragù bianco di faraona e verdure croccanti

Secondo piatto

• Guancia di manzo al malto cotta a bassa temperatura, radicchio Milano marinato e
  Maionese con cipolla caramellata

Dessert

• Pecorino, miele maremmano e pane alle noci
• Flan di colomba pasquale con salsa alla vaniglia

Acqua, vino La Cura, caffè, amaro

Euro 60